Alimentació: Fotografia de menjar

Fotografia de menjar

La fotografia de menjar és un dels sectors més complexos. La diferència entre una imatge que ens faci venir gana i una altra que fins i tot ens pot causar rebuig, rau sobretot en la il·luminació.

Imagineu que esteu passejant pels carrers cèntrics de la vostra ciutat. Segurament hi haurà alguna croissanteria. O potser un forn de pa. O una xurreria. O un Frankfurt!. Quina olor que surt d’aquests establiments, oi?. Ho fan expressament!! A dins hi ha l’objecte del desig. Entrem?

Les fotografies no fan olor. Ho hem de suplir amb un atractiu visual extra.Tenim diverses maneres d’aconseguir-ho. Una bona combinació de les que us dic a continuació serà clau pel nostre èxit.

L’ambient en l’alimentació

Quan ens plantegem (o ens plantegen) fer una fotografia de menjar, hem de començar per crear un ambient adequat. Unes verduretes al forn agrairan un entorn de colors càlids, mentre que a uns gelats, o una amanida els aniria malament.

La llum: el més important

Per crear aquest ambient propici per cada menjar, és essencial una molt bona il·luminació. Hem de crear els punts lluents quan calgui. Les ombres amb detall li donen volum i profunditat i per això eliminar-les totalment seria un error. Sovint, ens farà falta “maquillar” un producte determinat per fer-lo més atractiu. Segur que recordeu alguna fotografia amb la mel fent aquelles filigranes tant maques. O la xocolata desfeta amb aquella brillantor suau que la fa tant desitjable. I que me’n dieu del fumet que desprèn una tassa de cafè amb aquella espuma tant atractiva.

La postproducció

Una vegada feta la fotografia, sovint l’alimentació requereix uns lleugers (o profunds) retocs per millorar encara més la seva presencia. Les aplicacions digitals actuals son extraordinàriament potents i ens permeten aconseguir efectes que fa uns anys s’havien d’aconseguir abans de disparar. Ara, els fotògrafs professionals hem de tenir coneixements a nivell d’expert dels programes informàtics de manipulació digital.